No Comments
Tzaziki di pomodoro
Vediamo… è possibile realizzare uno tzaziki (http://blog.cibvs.com/2009/10/09/lo-tzatziki-di-mykonos/) di pomodoro, per bruschette, o per condire verdure, o per una pasta fredda. Basta sostituire dei pomodorini al cetriolo, e al posto dell’aneto usare la menta…
Quindi (sempre con dosi a piacere):
– tagliare i pomodorini a cubettini e lasciarli asciugare
– schiacciare gli spicchi d’aglio finché non diventano cremosi
– mescolare bene pomodorini, aglio, 250 gr di yogurt greco intero, sale, menta tritata (fresca, naturalmente…).
– condire con un cucchiaio di aceto rosso e 2 o 3 cucchiai di olio
Anche questa ricetta viene suggerita dallo chef di Mykonos.
Submit a Comment