Mercato della Terra a Milano il 18 settembre
Sabato. in Largo Marinai d’Italia, attorno alla Palzzzina Liberty, nuovo appuntamento con i Mercati della Terra: cinquanta produttori di prossimità, provenienti dal Parco Agricolo Sud Milano e dalle aree agricole di Bergamo, Como, Lecco, Lodi, Monza e Brianza, Pavia all’interno di un raggio di 40 km dalla città; invitati contadini dalle province di Brescia e Varese. Fra le varie iniziative e proposte:
-“Il Missoltino, quando il pesce d’acqua dolce diventa eccellenza”, a cura della comunità dei pescatori del Lago di Como;
-“Il Fatulì della Val Saviore”, Presidio Slow Food, a cura della Condotta Slow Food della Valle Camonica, formaggio ottenuto dalla trasformazione del latte di Capra Bionda dell’Adamello;
-“Ma sei sfuso?”, degustazione guidata del vino sfuso, per celebrare l’inizio della vendemmia, cercando di ridare dignità ad un prodotto che negli ultimi anni è quasi scomparso dalle nostre abitudini.
– “La cosa più dolce che c’è”: smielatura in diretta per i bambini e gli ex bambini.
Emanuele Bonati
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