Eh, no: non è giusto. Assolutamente. Con tutto l’affetto l’amore che possiamo avere per i nostri piccoli amici (più o meno) pelosi, non si può pensare di proporre un libro di ricette appositamente dedicato a loro. Non va bene, non è una cosa che posso sopportare. Ancora ancora se si trattasse di una pubblicazione con consigli del tipo “aprite una scatoletta di Doggy Doggy e disponetela in bellavista su due foglie di insalata”, “servite i croccantini Cric&Croc al vostro micetto con un contorno di carotine lessate” – ma proporre al Fido di turno “Tagliolini e filetto di tacchino su vellutata di brie” o “Bricioline di platessa e carotine con pizzoccheri”, no, assolutamente.

Perché no? Ma è ovvio: credete che il vostro cane – Fido, o Pepita, o Ettore, come si chiama.. – o gatto – il mio Ariel, o Audrey, Leone, Micerino (giusto per nominare i cugingatti alla lontana di Ariel), o Romeo, o Giri, Ghiri, Gughi – insomma, che qualsivoglia amico peloso sia disposto a condividere con voi una delle leccornie che Laura Rangoni propone nei suoi due nuovi e pericolosi volumi appena usciti da Newton Compton, 101 ricette da preparare al tuo gatto almeno una volta nella vita e 101 ricette da preparare al tuo cane almeno una volta nella vita ?

Pericolosi perché sicuramente provocheranno salivazione sovrabbondante, desideri spasmodici, un senso di vuoto allo stomaco non disgiunto da un lieve sconforto (lo stesso che si ha di fronte a una vetrina di pasticceria chiusa, per intenderci), intensa sudorazione – no, non nei nostri animaletti, proprio in noialtri cuochi al loro servizio. Ahimè: è finita l’era delle scatolette ad apertura automatica, dei croccantini, del risone bollito e sbollito, dell’osso di pollo pelle di salame avanzo di pastasciutta: siamo nell’era gourmet, anche per loro avremo chef stellati, stelline e cappelli da cuoco, happy hour e degustazioni… Vorrei sottolinearlo, tutta colpa di Laura. Che per di più non è che ti metta lì delle ricette dai nomi altisonanti e reboanti tanto per fare effetto: no, ti spiega anche come e qualmente sia preferibile sevire un piatto tiepido o freddo, tagliare gli ingredienti in un modo o in un altro, perché usare una cosa o un’altra, come gli ingredienti siano equilibrati in un certo modo, quante uova, quali carni…

Insomma, cosa può fare un povero pet-owner di fronte a tutto ciò? Arrendersi, no? E sperare che l’amichetto peloso ti farà graziosamente assaggiare qualcosa.

Ariel sicuramente no.

Emanuele Bonati