Qui non è che ci sia molto da dire – ma grazie al cielo c’è molto da mangiare – e visto che sono bravissimo in entrambe le cose, dire e mangiare, penso che mi stabilirò qui alla Fabbrica del Vapore per tutta la durata di questo STREEAT Food Truck Festival – datemi una tenda, una roulott… no, datemi addirittura un food truck, che poi ci penso io. Non certo a fare concorrenza ai presenti, ovviamente – già ai primi assaggi, ieri pomeriggio, mi sembra difficile, ma comunque oggi approfondisco.

I food truck presenti:

• FARINEL ON THE ROAD – Quassolo (TO)
• “COOL” – GELATERIA NATURALE – Concorezzo (MB)
• PIZZA & MORTAZZA – Roma
• PIZZAIUOLO ON THE ROAD – Reggio Emilia
• CINEMA DIVINO – Faenza
• BELLO E BUONO – Milano
• MONAKA – Milano
• STREET EATALY – Milano
• CANTINE CALIFORNIA – Milano
• POP DOG – Milano
• ESKIMO – Bergamo
• APE SCOTTADITO – San Benedetto del Tronto (AP)
• MENTE LOCALE – Brescia
• LA TORAIA – Val di Chiana (SI)
• “Torrefazione Lady Caffè” STREET COFFEE – San Secondo Parmense (PR)
• “I 2 GATTI”  Pizzeria al trancio – Parma

Primissime impressioni? Il sushi di chianina è ottimo, il caffè di Street Coffee è ottimo… ma la pizza di Pizzaiuolo on the road (la road è a Reggio Emilia, loro hanno un leggero accento meridionale, anzi, se non ho capito male, di Tramonti…) …ah, la pizza… farina di grano arso, più un grano emiliano, più acqua di mare, pomodoro mozzarella, un pizzico di lievito (10gr per 20kg di farina? l’ho sentito dire, ma stavo mangiandola, per cui… oggi chiedo) per una delle cose più buone mai mangiate…

 

Oggi torno a verificare, e ad assaggiare il resto.

Emanuele Bonati