Trovo che quella del Refettorio Ambrosiano di Massimo Bottura &c. sia una bellissima idea, e prima o poi ci passerò, se mai fosse possibile dare un’occhiata. Non ho nessuna voglia di mangiarci: mi sembrerebbe di approfittare indebitamente di qualcosa. Non potrò nemmeno partecipare alla cena della Caritas di domenica prossima – a questa sì che avrei preso parte volentieri, senza remora alcuna.

Domenica 9 agosto per sostenere il progetto “Refettorio Ambrosiano” Caritas Ambrosiana organizza, nel vecchio teatro ristrutturato in Piazza Greco a Milano, una cena di raccolta fondi aperta al pubblico. Per la prima volta gli spazi del Refettorio apriranno le proprie porte che custodiscono la sobria bellezza a chi vorrà sostenere il progetto con una donazione. Per l’occasione Massimo Bottura ha invitato a cucinare 4 dei più influenti chef latinoamericani: Enrique Olvera, Rodolfo Guzmán, Carlos Garcia, Matías Perdomo in una serata nata per condividere il senso di solidarietà moderno, improntato sull’arte del riutilizzo e della lotta agli sprechi a favore del ripristino dell’educazione e del rispetto verso il cibo attraverso l’uso delle eccedenze alimentari provenienti da Expo Milano 2015.
prezzo 100€

 

Emanuele Bonati