Sabato 11 gennaio 2020 a Congusto Gourmet Institute, scuola di alta formazione per il mondo food, porte aperte per una giornata dedicata a trasmettere i valori e gli strumenti su cui si fonda il percorso didattico del primo campus culinario di Milano, una realtà che vanta uno stabile 88,5% di allievi impiegati nel settore dell’hotellerie, della ristorazione e della pasticceria. Fondata da Federico Lorefice, insieme al socio imprenditore Daniel Stoico, Congusto Gourmet Institute è una scuola in grado di fornire percorsi di studio per chef professionisti, ma anche per semplici appassionati, e ha ottenuto anche il riconoscimento della Regione Lombardia.

A dare il via ai lavori, alle 10:45, sarà Roberto Carcangiu, chef e coordinatore didattico di Congusto, che presenterà l’offerta formativa della scuola e introdurrà gli ospiti della giornata, il primo dei quali sarà Filippo La Mantia, protagonista alle 11:00 di un’intervista a cuore aperto per scoprire il dietro le quinte della ristorazione attraverso il suo percorso lavorativo e personale tra cucina e sala, spiegando come sia proprio quest’ultima, in questa fase storica, a richiedere maggiore attenzione dal punto di vista della formazione.

Appassionati e futuri professionisti potranno scegliere di seguire le lezioni di prova del giovane pastry blogger Lucake e del celebre chef Sergio Mei, già Executive Chef del Four Seasons Hotel di Milano. Nel corso dell’intera giornata si susseguiranno tour guidati del campus e i colloqui di orientamento insieme ai tutor e ai consulenti didattici.

Cuore dell’open day, alle 12:30, sarà l’incontro con i candidati per le borse di studio offerte da Pastificio Garofalo – due per il corso cuoco/chef, di cui una a copertura totale (con inizio del corso a gennaio 2020) e una a copertura del 50% (con inizio corso ad aprile), e una per il corso polispecialistico di un anno che consente una formazione integrata di Cucina, Pasticceria, Enologia e Management, con copertura parziale del 20% e inizio a febbraio 2020 (per tutte le info https://www.congusto.com/borse-di-studio/) – e, extra rispetto al progetto ma stimolate dalle richieste, anche le borse di studio messe a disposizione da Monster Italia.

Per accedere all’Open Day di Congusto Gourmet Institute è necessario registrarti sul sito al link http://www.congusto.com/openday/