Il Gran Trofeo della Ristorazione Italiana 2012
Fra il 25 e il 28 febbraio 2012 si svolgerà a Brescia il Gran Trofeo della Ristorazione italiana, giunto ormai alla sesta edizione. Le scuole alberghiere di tutta Italia si sfideranno in una gara spettacolo composta da diverse prove, dalla cucina alla mise en place, fino alla sommellerie, tutte con un denominatore comune, la dieta mediterranea.
Un campionato importante per il settore enogastronomico, perché permette agli studenti di incontrare i grandi maestri della cucina (negli anni scorsi, Gualtireo Marchesi, ad esempio), e li mette alla prova attraverso il confronto con i loro compagni provenienti da realtà d’Italia diverse.
Ne riparleremo: nei prossimi giorni sarà on line il sito www.grantrofeodoro2012.it. Intanto ci si può iscrivere: c’è tempo fino al 12 dicembre.
Emanuele Bonati
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