Posts By Emanuele Bonati
La nostra Pasqua a tavola: proposte e consigli
30/03/2018 | Emanuele Bonati
Un po’ di ristoranti, menù, brunch, uova – e colombe. Stranamente, se la tendenza fra i grandi lievitati è “panettone tutto l’anno”, se si moltiplicano le rassegne le feste i concorsi dedicati al più famoso dolce natalizio, la povera colomba pasquale … Continua
Addio Babette. La scomparsa di Stéphane Audran
28/03/2018 | Emanuele Bonati
Addio Babette.
Di tutti i film di Stéphane Audran, grande attrice francese scomparsa oggi, ottantacinquenne, fra tutte le sue interpretazioni, dai film di Chabrol, suo compagno, al Fascino discreto della borghesia di Buñuel, quello che mi è rimasto nel cuore … Continua
10 cose buone da Identità Golose Milano
23/03/2018 | Emanuele Bonati
Identità Milano, il congresso di Identità Golose, sono gli chef, gli showcooking, gli assaggi – ma sono anche una serie di produttori, dai grandi marchi alle piccole aziende, che spesso offrono spunti, idee, presentano prodotti e iniziative interessanti.
Ne abbiamo selezionati … Continua
La frase della settimana
19/03/2018 | Emanuele BonatiLily Bollinger alla domanda “perché e quando bisogna bere Champagne ?” rispose: “J’en bois quand je suis heureuse et quand je suis triste. Parfois j’en bois quand je suis seule. Si j’ai de la compagnie j’estime que c’est mon devoir. … Continua
La frase della settimana
12/03/2018 | Emanuele Bonati“ Se c’è un piatto universale, quello non è l’hamburger bensì la pizza, perché si limita a una base comune – l’impasto – sul quale ciascuno può organizzare ed esprimere la sua differenza ” Jacques Attali
10 idee last minute per un San Valentino milanese
14/02/2018 | Emanuele Bonati
Festa degli Innamorati: non avete ancora pensato a un regalo, un invbito, un qualcosa per la vostra dolce metà? Eccovi qualche spunto, qualche consiglio, qualche idea per questa festa che magari ha un retrogusto un po’ commerciale, ma che sta … Continua
10 pensieri leggeri su Gualtiero Marchesi
27/12/2017 | Emanuele Bonati 3
La scomparsa di Gualtiero Marchesi, malato già da qualche tempo, era nell’aria, eppure quando la notizia ci è arrivata, nel tardo pomeriggio, siamo rimasti attoniti. Si sapeva, ma non ci si credeva. Sembrava impossibile: eravamo troppo abituati a vederlo spuntare … Continua
La frase della settimana: Gualtiero Marchesi
26/12/2017 | Emanuele BonatiCuoco è un mestiere o meglio ancora è un servizio, un ministerium.
Gualtiero Marchesi, Decalogo
La frase della settimana
03/12/2017 | Emanuele BonatiCi sono tre cose che una donna è capace di fare con niente: un cappello, un’insalata e una scenata.
Mark Twain
Elegia della vita di campagna
30/11/2017 | Emanuele Bonati
La Casa Vecchia, la Casa Nuova. I campi, il pozzo, là in fondo. La stalla le mucche. Gli amareni, gli albicocchi, i ciliegi. Le viti. L’uva americana. La vendemmia, pestare l’uva con i piedi. Il sugo d’uva, una delle cose più … Continua
La frase della settimana
27/11/2017 | Emanuele BonatiIl cetriolo andrebbe tagliato con cura, condito con pepe e aceto, e poi buttato via.
Samuel Johnson
La frase della settimana
20/11/2017 | Emanuele BonatiIn alcune province d’Italia non si conosce per nulla la farina di castagne e credo che nessuno abbia mai tentato d’introdurne l’uso; eppure pel popolo, e per chi non ha paura della ventosità, è un alimento poco costoso, sano e … Continua
La frase della settimana
06/11/2017 | Emanuele BonatiIl lavoro rende i giorni prosperi, il vino le domeniche felici.
Charles Baudelaire
La frase della settimana
04/09/2017 | Emanuele Bonati“ Lui è il tipo di persona che rende nervoso il caffè. “
Leopold Fetchner
La frase della settimana
25/08/2017 | Emanuele BonatiIl miglior modo per cucinare il riso senza che questo si attacchi è cucinare un chicco separato dall’altro.
Ashleigh Brilliant