Posts By Emanuele Bonati
La frase della settimana
20/03/2017 | Emanuele BonatiFatte ‘na pizza c’a pummarola in coppa
Vedrai che il mondo poi ti sorriderà
Pino Daniele
La frase della settimana
06/03/2017 | Emanuele Bonati” L’astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere. “
Ambrose Bierce
La frase della settimana
27/02/2017 | Emanuele Bonati” Tutto il cibo […] è prezioso, e tutto il cibo è originato dai cinque elementi – ad esempio il tè è acqua, il grano è terra, i cibi fermentati sono il vento, ciò che è cotto sulla griglia il fuoco. … Continua
La frase della settimana
27/02/2017 | Emanuele Bonati“Vuoi che partiamo subito per la nostra avventura” domandò Peter Pan, “o preferisci prendere il tè?”
“Prima il tè” rispose Wendy.
Matthew Barrie, Peter Pan
La frase della settimana
20/02/2017 | Emanuele Bonati“ Tutto quello che vedete, lo devo agli spaghetti “
Sophia Loren
La frase della settimana
15/02/2017 | Emanuele Bonati“ Il kiwi, un frutto marrone e peloso che si distingue daìi frati perché non porta i sandali. “
Valerio Peretti Cucchi – Mario Zucca
La frase della settimana
16/01/2017 | Emanuele Bonati“ Vivevo in un quartiere talmente povero che i negozi vendevano i Kinder senza sorpresa. “
Boris Makaresko
La frase della settimana
09/01/2017 | Emanuele BonatiLa conoscenza del cibo è bassissima. Meno del 35% degli italiani sa la differenza fra grano tenero e grano duro, ma più del 60% sa cos’è l’Abs. Perché quelli che vendono auto spiegano cos’è l’Abs, mentre chi vende cibo non … Continua
La frase della settimana
26/12/2016 | Emanuele Bonati” Un cliente ha rimandato indietro sia la tartare di manzo che quella di tonno. Entrambe le volte ha specificato che le voleva cotte. “
Jonathan Lopez
La frase della settimana
28/11/2016 | Emanuele Bonati“ E’ meglio non cuocerle [le aragoste]: l’acqua bollente toglie sapore e indurisce la carne. Preferisco farle alla griglia o al forno o in spiedini. Bastano cinque minuti per gli spiedini di gamberi; undici per l’aragosta al forno … Continua
La frase della settimana
31/10/2016 | Emanuele Bonati“ A proposito di politica… ci sarebbe qualche coserellina da mangiare? “
Totò
La frase della settimana
17/10/2016 | Emanuele Bonati“ In cucina comanda uno solo. “
Roberta Schira, La gioia del riordino in cucina, Milano, Vallardi, 2016
La frase della settimana
10/10/2016 | Emanuele Bonati” Un pasto senza vino è come un giorno senza sole.“ Anthelme Brillat-Savarin
Aperitivo al Fifty-Five (o 55 che dir si voglia)
23/09/2016 | Emanuele Bonati
Uno guarda sempre con un misto di interesse e di sospetto a tutto quanto viene scritto o detto con l’etichetta “vegan” – come sarà? sarà davvero buono? saranno verdurine crude con un po’ d’olio e niente sale che fa male … Continua