La frase della settimana

“ Il mondo ipocrita non vuol dare importanza al mangiare; ma poi non si fa festa, civile o religiosa, che non si distenda la tovaglia e non si cerchi di pappare del meglio. “

Pellegrino Artusi

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Cosa si mangerà dopo la Traviata alla Scala

Sant’Ambrogio, la prima della Scala, segnano tradizionalmente l’inizio del periodo natalizio a Milano. Va bene il panettone tutto l’anno, chiacchiere e tortelli di Carnevale in vendita dopo il Giorno dei Morti – va bene tutto, ma il Natale … Continua

Tutte le spezie del mondo – qui

Tutte le spezie del mondo sono su Internet – ovviamente. Basta cliccare www.tuttelespeziedelmondo.it ed eccole lì, ben divise per categorie – peperoncini, spezie ed erbe, paprica, pepe e bacche similpepe, miscele, e a parte tè e infusi bio.

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Qui Milano: Gli 80 anni della Pescheria Spadari

Posti che aprono, posti che chiudono, posti che durano.

Era il 1933 quando in via Spadari apriva la Pescheria Spadari, tuttora attiva e rinomata, oltre che per il pesce, anche per i pesceburger e gli altri piatti a … Continua

Un suggerimento per i menu di Berton? Ma il “lumbolos cum panicio”!

Leggiamo su “la Repubblica” online: alcuni dei tesori conservati nell’Archivio capitolare di Sant’Ambrogio sono disponibili per la consultazione, dopo 900 anni, nella ristrutturata sala San Satiro. Insieme alle lettere di santa Chiara, e al Messale dell’incoronazione di Gian … Continua

La frase della settimana

” Mia moglie è attaccata a una macchina che la tiene in vita: il frigo. “

Rodney Dangerfield

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Diego Rossi chef multifunzione

Riceviamo da un anonimo dilettante parafotografo probabilmente affetto da delirium tremens, incapace di indirizzare la fotocamera verso il soggetto, e dall’opinabile gusto per le inquadrature, scusabile solo perché il suo cane-guida è affetto da cataratta, queste immagini che … Continua

Al Christmas Food Village con Tiziana Colombo, Daniele Zennaro, Gualtiero Villa, Stefania Corrado, Aurora Mazzucchelli (in ordine cronologico…)

Ci siamo – siamo pronti, poche ore all’apertura del Christmas Food Village, negli spazi di Cargo in via Meucci.

Si tratta di un evento nuovo, che fa capo alle iniziative organizzate dalla Milano Food Week al di … Continua

La frase della settimana

” I ragazzini sono dei duri. Una volta ho visto un ragazzino e gli ho regalato un’arancia. Sua madre lo ha ripreso: “Cosa si dice al signore?”. Il ragazzino mi ha guardato e ha detto: “Sbucciala”. “

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La blogosfera: 13 siti aggettivati da Repubblica

Antonio Scuteri nel supplemento “La Guida del Cibo” di Repubblica fa una panoramica dei siti e magazine più importanti in rete.

Gli ho chiesto di essere lasciato fuori da questa panoramica, un po’ per naturale modestia,  … Continua

La frase della settimana

” L’altro giorno non riuscivo a capire se sbadigliavo per il sonno o per la fame. E così, nel dubbio, mi sono mangiato il cuscino. “

Antonio Ricci

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Io do del tu a Carlo Cracco

Io do del tu a Carlo Cracco. Non che questo significhi che abbiamo una lunga consuetudine, o una recente amicizia, o una episodica frequentazione – solo una certa contiguità (un paio di metri) alla presentazione del suo ultimo … Continua

La frase della settimana

“ Credo che uno dei più grandi problemi relativi alla valutazione della cucina, e della gastronomia in generale, dipenda dal fatto che chi si siede a tavola si sente tecnicamente preparato per giudicare tutti e tutto. La cosa non è così … Continua

L’AntipatiCibVs: Il cibo PER strada

In attesa di nuovi trend – il cibo da picnic? il cibo consumato oltre la data di scadenza? il cibo da asporto per le persone mancine? il cibo di condominio? il cibo del pianeta Mongo? – esploriamo in … Continua

Nuovo più nuovo nuovento a Milano

Incominciamo oggi, come annunciato, la nostra piccola esplorazione del “nöf nuènt (nuovo nuovento)” sulla piazza milanese, che faremo oggetto di qualche post anche nelle prossime settimane.

Come ho già scritto, ha appena aperto ZUSHi, sede milanese di una catena di … Continua