Posts By Emanuele Bonati
L’identità italiana in cucina secondo Massimo Montanari: Romani vs Barbari
10/04/2013 | Emanuele Bonati
“Lo scontro-incontro fra romani e barbari fu anche uno scontro-incontro di valori alimentari: la cultura del pane, del vino e dell’olio (simboli della civiltà agricola romana) si mescolò con la cultura della carne e del … Continua
La frase della settimana
08/04/2013 | Emanuele BonatiLa cucina è diventata un’arte, una scienza nobile; i cuochi sono dei gentiluomini.
Robert Burton, Anatomia della malinconia, 1621
Spigolature di BlogVs: Arianna Occhipinti
04/04/2013 | Emanuele BonatiHo letto una frase di Saint-Exupéry: Noi non ereditiamo la terra dai nostri avi, ce la facciamo prestare dai nostri figli.
Mi piace.
Mi piace perché si lega a quella che sono io, al … Continua
Novità in libreria 1: Romanelli e Giuseppe Fontana
02/04/2013 | Emanuele BonatiAppena uscito, o quasi, da Mondadori, La birra in tavola e in cucina. 100 ricette originali preparate con la birra di Leonardo Romanelli. Giornalista e critico enogastronomico, blogger (Quinto quarto – un nome, una garanzia), Romanelli ci racconta … Continua
Qui Milano 10: dall’ostello alla suite per andare verso la pizzeria
02/04/2013 | Emanuele BonatiSecondo il Corriere della Sera, nella Michelin 2014 Carlo Cracco perderebbe una stella, Davide Oldani e Luigi Taglienti ne guadagnerebbero una (a testa).
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Aperture in serie, di questi tempi – … Continua
La frase della settimana
01/04/2013 | Emanuele Bonati– Desiderate ragazzi? – Io prendo del pane bianco tostato. – Ci vuoi del burro e marmellata sul pane bianco, tesoro? – No signora, liscio. – Per me quattro polli fritti e una coca. (The Blues Brothers)Continua
La frase della settimana: Simone Morosi
25/03/2013 | Emanuele BonatiPiù di un decennio con in mano un calice di vino e mai un momento noioso. Per me il vino è oltre il lavoro che faccio: amici da scoprire, terre da visitare, contadini da cui imparare. Tutto ciò … Continua
Giornata Mondiale dell’Acqua 2013: controlliamo i rubinetti
22/03/2013 | Emanuele Bonati• La Terra è composta al 70% di acqua. L’uomo è composto al 70% di acqua.
• Secondo i dati del 2011 contenuti in Water Economy, pubblicazione del Barilla Center for Food & Nutrition, il 64% … Continua
Week End Donna Milano e Hobby Show: passioni per tutte…
21/03/2013 | Emanuele BonatiDi tutto, davvero. Stand banchi banchetti palchi aree fitness corsi volanti decorazioni di torte e di visi artigiani e oggetti formine e torte decorate set fotografici e trionfi di caramelle – il tutto su misura “donna”, ovviamente – … Continua
Buon compleanno: 83 volte Gualtiero Marchesi
19/03/2013 | Emanuele Bonati
Ci uniamo al coro di auguri che accompagna questo compleanno – già, ma come? Non certo cucinando – non sarebbe un omaggio, forse uno spregio, magari non un dileggio e nemmeno un oltraggio – ma … Continua
La frase della settimana
18/03/2013 | Emanuele BonatiL’uomo mangia anche con gli occhi, specie se la cameriera è carina.
Ugo Tognazzi
La frase della settimana
11/03/2013 | Emanuele BonatiBevo champagne solo in due occasioni, quando sono innamorata e quando non lo sono.
Coco Chanel
Ancora buttafuori i buttadentro
04/03/2013 | Emanuele BonatiVia Dante. Ho già avuto modo di deplorare il marketing on the road dei camerieri in agguato all’ingresso dei bar ristorante con dehors lungo la via, che con occhio lungo e modi suadenti e toni seduttivi identificano e … Continua