Posts By Emanuele Bonati
La frase della settimana
17/09/2012 | Emanuele Bonati“[…] anche nella preparazione di un piatto, per me la libertà non è il mero esercizio dell’invenzione allo scopo di conquistare approvazione o conquistare stelle. Libertà è caramellare i sogni perché altri vedano in stelle quello che ho … Continua
Qui Milano 2: le penne dello chef e i gusti del Trentino
17/09/2012 | Emanuele Bonati 2
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Stasera alla Libreria Feltrinelli di Piazza Piemonte Davide Oldani presenta il suo ultimo libro, Il giusto e il gusto, edito da Feltrinelli. L’etica di … Continua
Qui Milano 1: di Pisacco e d’altri casi milanesi
16/09/2012 | Emanuele BonatiCosa succede in città?Continua
I protagonisti di Taste of Roma 2012: Luciano Monosilio e Alessandro Pipero
14/09/2012 | Emanuele Bonati
Taste of Roma 2012
Per gli appuntamenti di Acqua Panna – San Pellegrino
“20 minuti in compagnia di…”
conversazione semiseria di
Gianluca Biscalchin
con
La frase della settimana
10/09/2012 | Emanuele BonatiAl bar dell’Ikea prendo sempre una coppetta di fragole con la panna, che è l’unica cosa già montata.
Camillo Canovi
Mangiare estremo: ricettina giapponese per i kiwi
06/09/2012 | Emanuele Bonati 2Dove mai mettono la maionese i giapponesi?Continua
La frase della settimana
03/09/2012 | Emanuele BonatiSe oggi l’uomo non mangia più l’uomo, è unicamente perché la cucina ha fatto dei progressi!
Daniel Pennac, Ultime notizie dalla famiglia, 1997
Milano by night su un tovagliolo di carta
29/08/2012 | Emanuele BonatiUn nuovo blog – Squadrati – far quadrare il mondo su fogli volanti – esordisce online con questa mappina di locali della Milano nightlife che, con qualche minimo spostamento (non di quadrante…), mi sembra assolutamente condivisibile – e quindi ecco … Continua
Mangiare estremo: Tanto bacon qb
29/08/2012 | Emanuele BonatiA tutti – chi più chi meno – piace il bacon. Ad alcuni piace moltissimo, a livelli maniacali, quasi fosse una droga. E se uno avesse bisogno, ma veramente un bisogno spasmodico, di una fetta di bacon?
La frase della settimana
27/08/2012 | Emanuele BonatiHo mangiato cose che si lamentavano meno!
Diego in L’era glaciale
Famolo strano: come farsi una chicken pot pie
22/08/2012 | Emanuele BonatiFattacci estivi: la chicken pie a sbafoContinua
Parole di Cuoco: Pietro Zito
21/08/2012 | Emanuele Bonati…
“Mio nonno amava la terra. Nel 1961 aveva lasciato scritto un suo memoriale sul suo rispetto. E diceva: se non c’è la terra, non c’è niente. E questo, oggi, è ancora più attuale”
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