Posts By Emanuele Bonati
Mercato della Terra a Milano: 19 febbraio
16/02/2011 | Emanuele BonatiUn nuovo appuntamento con il Mercato della Terra a Milano: 19 febbraioContinua
L’AntipatiCibVs: vasetti coi trucchetti
14/02/2011 | Emanuele BonatiNegozio di design libri e angolo prodotti gastronomici.
Vasetti di pesto fatto con vari ingredienti.
Belli eleganti invitanti con tutte le garanzie di essere bio corretti eco sani.
Anche nel prezzo, non … Continua
La frase della settimana
14/02/2011 | Emanuele BonatiSan Valentino è il protettore della Perugina
Egidio Moretti
L’ArchiCibVs
13/02/2011 | Emanuele Bonati 10Habitation Clément: una casa per il Rhum
Nella sua accezione creola, il termine habitation indica l’insieme di una proprietà agricola e industriale. Nelle Antille francesi, sono diverse le tenute indicate con questo termine. Tra queste, immersa in un … Continua
De architectura culinaria… arriva L’ArchiCibVs
12/02/2011 | Emanuele Bonati 7Allora: prendiamo una gentile fanciulla. Mettiamo che sia anche un architetto. Dando per scontato che, come tutti gli architetti, e più in generale gli esseri umani, fanciulle o fanciulli, mangi, anzi, che non si limiti a mangiare, ma … Continua
Ma cosa è rimasto di Identità Golose 2011?
12/02/2011 | Emanuele BonatiIdentità Golose 2011: un bilancio?Continua
Immagini dalla rete 1
10/02/2011 | Emanuele Bonati
Bella immagine, in un certo senso.
Densa di significati: da un lato, un memento, un monito esistenziale, una prefigurazione di un destino che ci incombe, ma se vogliamo anche una dissacrazione, mediante l’uso … Continua
Identità Golose 2011: lo scoop di Bruno
10/02/2011 | Emanuele BonatiUna foto unica da Identità GoloseContinua
Identità Golose 2011: cuochi di mano…
08/02/2011 | Emanuele Bonati 3Da Identità Golose 2011: gesti di alcuni grandi cuochi…Continua
La frase della settimana
07/02/2011 | Emanuele BonatiÈ un errore condannare la gastronomia. La cultura dipende dalla gastronomia. L’unico tipo di immortalità che desidero per me sta nell’inventare una nuova salsa.
Oscar Wilde
Identità Golose 2011: il padrone di casa
05/02/2011 | Emanuele Bonati 2Le foto di Bruno Cordioli a Identità Golose 2011 per CibVsContinua
Quattro risotti per me e per Milano
01/02/2011 | Emanuele BonatiSabato scorso si è cucinato un risotto per Milano – anzi, se ne sono cucinati più d’uno, in cinque per l’esattezza, in cinque diversi locali del centro, fra i più famosi e celebrati della città. CibVs c’era!
Dal nostro inviato…Continua
Lettera dalla Renna
31/01/2011 | Emanuele BonatiUna nuova Lettera dalla Renna: ancora vini italiani a Stoccolma…Continua
La frase della settimana
31/01/2011 | Emanuele BonatiGuardati dall’uomo che sa cucinare. Ti lascerà la cucina piena di pentole unte.
Erica Jong
Un risotto, grazie! Anzi, due – no, tre quatt…
28/01/2011 | Emanuele Bonati 1Quindici chef reinterpretano il piatto meneghino per eccellenza, nella seconda edizione di “Un risotto per Milano”, in programma dal 29 al 31 gennaio 2011.Continua