L’AntipatiCibVs: Sciattologie gastronomiche

C’è un gruppo di “sciattologi” su Facebook – gente che si segnala imprecisioni, sviste, svarioni, errori, amenità – insomma “sciatterie” più o meno (in)volontarie che appaiono in giro, un po’ dappertutto, sui media, per strada. Come quella in copertina, che unisce l’attualità … Continua

L’AntipatiCibVs: Piccoli insofferenti crescono (o non cresceranno mai…)

A volte penso di star diventando un vecchio noioso… 

A volte penso che i vecchi noiosi un pochettino servano – giusto per non darla vinta al pressapochismo, al tantotuttovabene, tantoèlostesso…

A volte penso che qualcosa in questo AntipatiCibVs devo ben … Continua

L’AntipatiCibVs: Ma perché?

Ma perché se uno passa di fronte al container vetrato dedicato a un noto whisky, con cinque o sei giovanotti fighi all’interno, e si ferma fuori a dare un’occhiata per capire di cosa esattamente si tratti, pensando comunque di ripassare … Continua

L’AntipatiCibVs: L’Expo secondo Piero Colaprico e secondo me

Il giornalista Piero Colaprico risponde alle lettere dei lettori dell’edizione milanese di Repubblica nella rubrica trisettimanale Posta Celere.

Una delle sue risposte riguardava l’Expo2015. Era il 30 luglio, e Colaprico replicava a una lettrice, Giuliana Vogel, che si lamentava delle … Continua

L’AntipatiCibVs: Ma quando si può andare a mangiare in un ristorante nuovo?

Ma perché quando apre un ristorante nuovo bisognerebbe non andarci il primo giorno o i primi giorni di apertura, bensì aspettare che abbia effettuato un certo rodaggio?

Lo ha detto recentemente su facebook Allan Bay in un commento a un … Continua

L’AntipatiCibVs: Piccoli spostamenti semantici e di altre lepidezze

A volte, scrivendo, non ci si accorge di, non si rilegge con la dovuta calma, non si lasciano sedimentare i concetti, non si verificano i dati: ecco perché, in alcuni miei post recenti, ho citato locali chiusi da un po’, … Continua

L’AntipatiCibVs: Il blogger all’evento-cena d’Abruzzo

Amo l’Abruzzo. Purtroppo solo dal punto di vista gastronomico, non ci sono mai stato – ma la sua cucina mi piace, anche assaggiata qui.

Nessuna prevenzione, antipatia, pregiudizio, quindi.

Quindi, ieri sera ero stato invitato a un “evento-cena” (carina l’idea) … Continua

L’AntipatiCibVs: Petizione per eliminare i giovedì dalla settimana foodie

Perché mai? Cos’ha il giovedì che non mi va? vediamo…

Elenco degli eventi inviti avvenimenti di cui sono a conoscenza e che avranno luogo oggi, giovedì 18 giugno:

• Prosciutto di Modena igp di Fattoria Ca’ Dante all‘iBalsamic temporary in … Continua

L’AntipatiCibVs: Piccole antipatie di insopportabile irrilevanza – eppure…

In effetti, non è niente, o quasi, di che – piccole imperfezioni, microscopici sgarbi, innocue incrinature nella perfetta successione di pagine e commenti e post e interventi che ci circonda, in cui sembra a momenti di essere immersi senza speranza … Continua

L’AntipatiCibVs: Carlo Cracco secondo ilsussidiario.net

C’è sempre da imparare, navigando in rete, anche a caso. Ad esempio, si possono scoprire dettagli interessanti anche a proposito di un personaggio noto e celebrato come Carlo Cracco, di cui pensavi di sapere già tutto – grazie all’articolo pubblicato … Continua

L’AntipatiCibVs: De-Packaging

Bisogna confezionare accuratamente, per ragioni igieniche, logistiche, economiche.

D’accordo.

E anche estetiche: un prodotto confezionato bene è più attraente eccetera.

D’accordissimo.

D’altra parte è anche vero che il packaging ha … Continua

L’AntipatiCibVs: Mangiare alla Fiera degli Oh bej Oh bej

La Fiera degli Oh bej Oh bej, o di Sant’Ambrogio, si tiene a Milano – giorno più giorno meno – fra sant’Ambrogio e l’Immacolata. Col passare degli anni è diventato un gran mercatone, si è spostata dalle viuzze … Continua

L’AntipatiCibVs: Piccoli pensieri piccoli

«Gira nell’aria una malignità del tutto infondata sul conto della nostra ristorazione. Dicono: “A Milano si mangia bene”. Chi osa pronunciare una simile calunnia? Lasciamo stare la guida di recentissimo conio (editore Gribaudo) che lo afferma testualmente.

Perché quello … Continua

L’AntipatiCibVs: A Tavola e La Cucina Italiana

Le riviste di cucina si moltiplicano, alcune arrivano finalmente in edicola dopo una gloriosa carriera solo in abbonamento, altre tentano di stupire con i loro effetti speciali…

Qualche dubbio sul numero di A Tavola di ottobre: … Continua

L’AntipatiCibVs: Piccoli contrattempi come…

Come quella signora che all’Autogrill subito prima di Casei Gerola sulla A7 arriva reggendo con una mano con un guanto protettivo il contenitore pieno di fette di pizza e con l’altra senza guanto dispone le fette di pizza … Continua