La frase della settimana
Ogni settimana, una frase, un motto, un detto, una citazione da mangiare con gli occhi
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10/03/2014 | Emanuele Bonati” La commedia dell’inappetente Il palato immaginario. “ Gino MontuoriContinua
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03/03/2014 | Emanuele Bonati“ Quest’anno ho attaccato il termine fast-food nella sua accezione negativa. Ho presentato 3 piatti di riso e 3 piatti di pasta, che sono fast-food, ma di altissimo livello qualitativo. Tutto questo per parlare di un’idea: l’alta cucina rimane troppo … Continua
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24/02/2014 | Emanuele Bonati” Una sera Andrea del Sarto presentò un tempietto a otto facce simile a quello di San Giovanni, ma posto sopra colonne. Il pavimento era un grandissimo piatto pieno di gelatina con spartimenti di vari colori di mosaico. Le colonne che … Continua
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10/02/2014 | Emanuele Bonati“ Se i carnivori mangiano la carne e gli erbivori l’erba, gli onnivori dove ca**o se li procurano gli onni? “
Gino e Michele
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03/02/2014 | Emanuele Bonati“ Da sempre cerchiamo in un piatto bontà, stile, piacere, sostanza, acquolina, eternamente attenti a evitare gli estremi, gli eccessi. No agli effetti speciali fini a se stessi – a chi interessa un piatto bello a vedersi ma insipido … Continua
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27/01/2014 | Emanuele Bonati“ Lasciatemi ridere con i saggi e mangiare con i ricchi. ”
Samuel Johnson
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20/01/2014 | Emanuele Bonati” L’olio da olive sta salvando il mondo. E’ tutta salute. E’ un elisir di lunga vita che io utilizzo abitualmente nella mia cucina, in modo innovativo. “
Shekhar Reikhi, chef del ristorante indiano Sarla a Milano, nel corso di una … Continua
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13/01/2014 | Emanuele Bonati“ Una volta, durante il proibizionismo, sono stato costretto a vivere per giorni a nient’altro che a cibo e acqua. “
W.C. Fields
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06/01/2014 | Emanuele Bonati” I don’t like food that’s too carefully arranged; it makes me think that the chef is spending too much time arranging and not enough time cooking. If I wanted a picture I’d buy a painting. “
Non mi piace il cibo … Continua
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23/12/2013 | Emanuele Bonati“ Il dottore mi ha detto di smetterla di preparare cenette per quattro persone se non ci sono almeno altri tre commensali. “
Orson Welles
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16/12/2013 | Emanuele Bonati” Credo che se stessi morendo di fame, potrei mangiare un cane. Ma non un collie, perché non mi piace il sapore del collie. “
Jack Handey
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09/12/2013 | Emanuele Bonati“ Il mondo ipocrita non vuol dare importanza al mangiare; ma poi non si fa festa, civile o religiosa, che non si distenda la tovaglia e non si cerchi di pappare del meglio. “
Pellegrino Artusi
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02/12/2013 | Emanuele Bonati” Mia moglie è attaccata a una macchina che la tiene in vita: il frigo. “
Rodney Dangerfield
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25/11/2013 | Emanuele Bonati” I ragazzini sono dei duri. Una volta ho visto un ragazzino e gli ho regalato un’arancia. Sua madre lo ha ripreso: “Cosa si dice al signore?”. Il ragazzino mi ha guardato e ha detto: “Sbucciala”. “