La frase della settimana
Ogni settimana, una frase, un motto, un detto, una citazione da mangiare con gli occhi
La frase della settimana
11/02/2013 | Emanuele BonatiPerché fanno bottiglie di succo di limone con ingredienti artificiali, e prodotti per pulire i pavimenti con vero succo di limone? Adesso io bevo il mio tè con una spruzzata di Spic&Span.
Bobby Kelton
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04/02/2013 | Emanuele Bonati“Se ho imparato che la minestra è la biada dell’uomo, lo devo al fatto che le mie tre zie di campagna me lo hanno ripetuto un considerevole numero di volte […] alimento essenziale per l’armonico sviluppo del corpo e della … Continua
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28/01/2013 | Emanuele Bonati«Bevete solo i vini migliori. Bevete vini forti. Evitate nel modo più assoluto le acquette e gli svaporati. Evitate la feccia».
François Rabelais, «Trattato sul buon uso del vino», Duepunti edizioni
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21/01/2013 | Emanuele Bonati“Per chi sta in alto discorrere di mangiare è cosa bassa. Si capisce: hanno già mangiato.”
Bertolt Brecht
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14/01/2013 | Emanuele BonatiUn Paese è veramente un Paese quando ha una compagnia aerea e una birra… e alla fine è di una birra che si ha più bisogno…
Frank Zappa
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07/01/2013 | Emanuele Bonati[…] spargo la farina sul tavolo di cucina bello pulito, impasto, allyngo, tiro, affondo le mani calde nelle interiora della pasta.
Virginia Woolf, Le onde
cit. in Patrizia Traverso, Lo sguardo e il gusto, TEA
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31/12/2012 | Emanuele Bonati“We keep going back and forth over whether vegetables are going to be cool this year or not.”
Amanda Cohen
Chef di Dirt Candy, New York
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24/12/2012 | Emanuele BonatiS’io fossi il mago del Natale
farei spuntare un albero di Natale
in ogni casa, in ogni appartamento
dalle piastrelle del pavimento!
Gianni Rodari
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17/12/2012 | Emanuele BonatiSolo l’Irish coffee ci dà in un unico bicchiere i quattro elementi essenziali della nutrizione: alcol, caffeina, zucchero e grassi.
Alex Levine
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10/12/2012 | Emanuele BonatiSe qualcosa deve essere per forza pieno di calorie e di colesterolo, perché non possono esserlo i broccoli, invece del gelato?
Doug Larson
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03/12/2012 | Emanuele BonatiIl cibo non è «buono» o «cattivo» in assoluto: qualcuno ci ha insegnato a riconoscerlo come tale. L’organo del gusto non è la lingua, ma il cervello, un organo culturalmente (e perciò storicamente) determinato, attraverso il quale si … Continua
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19/11/2012 | Emanuele Bonati“Ma è vero che i cannibali ti mostrano delle riviste porno prima di mangiarti, così c’è più carne?”
Ricky Gervais
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12/11/2012 | Emanuele BonatiSiete gay ma non avete il coraggio di dirlo? Ecco la soluzione: mettete su un CD di Tiziano Ferro, invitate tutta la famiglia a cena e servite questa Velata di sedano rapa. Per andare sul sicuro fatevi servire … Continua