La frase della settimana
Ogni settimana, una frase, un motto, un detto, una citazione da mangiare con gli occhi
La frase della settimana
25/08/2017 | Emanuele BonatiIl miglior modo per cucinare il riso senza che questo si attacchi è cucinare un chicco separato dall’altro.
Ashleigh Brilliant
La frase della settimana
31/07/2017 | Emanuele Bonati” Ci vorrebbe un patto. Pagare il giusto prezzo agli allevatori. E in cambio pretendere la qualità. Il resto sono parole, lucro e mozzarella pessima. “
Ferdinando Cozzolino, caseificio “La Fenice” di Presenzano
La frase della settimana
24/07/2017 | Emanuele Bonati” – Valente, che ti pare di lui? – È un uomo che mangia poco. Anzi, pochissimo. – Questo non è buono. “
Dialogo tra il Cardinale Voiello e l’assistente del Papa, dal testo-sceneggiatura della serie “The Young Pope”: Paolo Sorrentino, Il peso di Dio – Il … Continua
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17/07/2017 | Emanuele BonatiVedere il tuo romanzo trasformato in un film è come vedere i tuoi buoi trasformati in dadi da brodo.
John Le Carrè
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12/06/2017 | Emanuele BonatiCucinare suppone una testa leggera, uno spirito generoso e un cuore largo.
Paul Gauguin
La frase della settimana
22/05/2017 | Emanuele Bonati“È un cattivo cuoco quello che non sa leccarsi le dita”.
William Shakespeare, “Romeo e Giulietta” (atto IV, scena II)
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16/05/2017 | Emanuele Bonati“ Sono un Volvovegetariano. Mangio animali solo se uccisi accidentalmente da una macchina in corsa. “
Ron Smith
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08/05/2017 | Emanuele Bonati“ Diciamo che so fare un fondo bruno. “
Giuseppe Raciti
da un articolo di Raffaella Fortunato su Cookart
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01/05/2017 | Emanuele Bonati“ Ah, che bellu cafè, sulo a Napule ’o sanno fa’ e nisciuno se spiega pecché è ’na vera specialità! ’na tazza, poi ’n’ata, s’accatta, se scarfa, se beve ’o cafè”.
Domenico Modugno, Il caffè
La frase della settimana
24/04/2017 | Emanuele BonatiLo ricorderò, questo momento: il silenzio del crepuscolo, il profumo delle fragole, la ciotola del latte, i vostri volti su cui discende la sera, Mikael che dorme sul carro, Jof e la sua lira… cercherò di ricordarmi quello che abbiamo … Continua
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17/04/2017 | Emanuele Bonati” A noi basta che gli avventori siano galantuomini: chi siano poi, o chi non siano, non fa niente. E ora vi porterò un piatto di polpette, che le simili non le avete mai mangiate. “
Alessandro Manzoni, I Promessi Sposi
La frase della serttimana
10/04/2017 | Emanuele Bonati” Your meals in life are numbered and the number is dimishing. Get at it. “
I pasti della tua vita sono contati e il loro numero sta diminuendo. Incomincia.
Jim Morrison, A Really Big Lunch. Meditations on Food and Life from … Continua
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20/03/2017 | Emanuele BonatiFatte ‘na pizza c’a pummarola in coppa
Vedrai che il mondo poi ti sorriderà
Pino Daniele
La frase della settimana
06/03/2017 | Emanuele Bonati” L’astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere. “
Ambrose Bierce
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27/02/2017 | Emanuele Bonati” Tutto il cibo […] è prezioso, e tutto il cibo è originato dai cinque elementi – ad esempio il tè è acqua, il grano è terra, i cibi fermentati sono il vento, ciò che è cotto sulla griglia il fuoco. … Continua