Con Paolo Parisi a Le Grand Fooding

Un protagonista dell’edizione 2013 di Le Grand FoodingContinua

La Zuppa di latte di Carlo Petrini

Una nuova collana di Slow Food: la “Piccola Biblioteca di Cucina Letteraria”Continua

L’identità italiana in cucina secondo Massimo Montanari: Romani vs Barbari

“Lo scontro-incontro fra romani e barbari fu anche uno scontro-incontro di valori alimentari: la cultura del pane, del vino e dell’olio (simboli della civiltà agricola romana) si mescolò con la cultura della carne e del … Continua

Spigolature di BlogVs: Arianna Occhipinti

Ho letto una frase di Saint-Exupéry: Noi non ereditiamo la terra dai nostri avi, ce la facciamo prestare dai nostri figli.

Mi piace.

Mi piace perché si lega a quella che sono io, al … Continua

Novità in libreria 1: Romanelli e Giuseppe Fontana

Appena uscito, o quasi, da Mondadori, La birra in tavola e in cucina. 100 ricette originali preparate con la birra di Leonardo Romanelli. Giornalista e critico enogastronomico, blogger (Quinto quarto – un nome, una garanzia), Romanelli ci racconta … Continua

Conservare il cibo: “Sole sale vento fuoco” di Carlo G. Valli

L’antica arte del conservare il cibo. Memorie, pratiche, vecchi sapori, ricetteContinua

BlogVs legge guarda scrive – su paper.li

Il ‘giornale’ di BlogVs…Continua

Auguri di BlogVs per il 2013

Basta con i gattini vestiti da babbonatale – ce n’è ancora in giro qualcuno vestito da befana, ma sono pochi, ormai – natale è passato, ormai quasi anche il 2012… comunque, intanto sistemiamo l’anno nuovo, e vecchio. Cominciando … Continua

Una (nuova…) rivista in edicola: “in cucina q.b.”

C’è bisogno di una nuova rivista di cucina?Continua

Il Natale della Cucina Italiana

La Cucina Italiana: dicembreContinua

Ricordando Veronelli

Senza VeronelliContinua

Il libro di Alice: le foto

Presentazione di Alice e le meraviglie del pesceContinua

Mi ricordo, sì, io mi ricordo. Grazie zii

Ricordando…Continua

Piccola guida critica al critico criticato: Valerio Massimo Visintin e PappaMilano 2013

La Pappa è pronta!Continua

10 consigli per farsi notare al ristorante e ottenere indebiti vantaggi

Guida per il foodblogger on the road…Continua