Rimulas, una strana cucina tradizionale a Voghera

Cena stampa alla scoperta del Ristorante Rimulas a Voghera, nel cuore dell’Oltrepò Pavese. Esattamente a 2 passi (sì, forse sono 15 o poco più) dalla centrale piazza del Duomo, nel cuore pedonale di Voghera, trovate questo piccolo gioiello della ristorazione del … Continua

Piattoterapia con Max Morri

Quanto siete tristi perché il piatto piange; o a disagio perché è troppo fighetto; o in ansia perché è troppo pieno, pensate a Max Morri – è un accorgimento molto piattoterapeutico.

Il nostro amico viaggiatore (rappresentante tessile nel mondo, giornalista … Continua

Max Morri, sreporter, e la non-anatra laccata

S-reporter, sì. Perché riporta, ma noncurante delle forme canoniche del reportage gastronomico. Ecco Max, un volto nuovo su BlogVs – non nuovo per me, che lo conosco più o meno dai tempi del liceo (quando bastava chiamarlo Massimo) ma l’ho … Continua

Estri, astri e cucina estrusa: Eugenio Boer, Gioacchino Acampora e il Passion Kit Digital Cooker

Capita ogni tanto che io ed Emanuele partecipiamo allo stesso evento. A volte con ruoli distinti, altre volte per parlarne a due voci. Come qui, dopo la presentazione presso Aquae Mundi del primo piatto progettato, cotto e stampato in digitale … Continua

Cucina fusion: la Pizzoulette di Carcassonne

Chissà se effettivamente possiamo definirlo un esempio di cucina fusion: si prende una specialità italiana, ormai internazionalizzata, la pizza, diciamo classica, bordo alto, e come topping si usa una specialità francese, il cassoulet, preparazione culinaria francese della Linguadoca a base di … Continua

Mangiamolo Strano (o Tanto): il Donut Cheesesteak Burger

La più recente creazione di PYT Burgers a Philadelphia: il Donut Cheesesteak Burger, ovvero un Philly cheesesteak in un donut.

Il Philly cheesesteak, ovvero un panino oblungo con una bistecca tagliata a fatte sottili e cosparsa di … Continua

Mangiamolo strano: hamburger di cassoeula o di ossobuco?

Le strade dello street food sono spesso viali costeggiati da hamburgerie, vecchie e nuove. “Vecchio” può essere il Baladin di via Solferino, ma la sua nuova filiale, la “birraenoteca” Bibendum Baladin (innestata sulla vecchia enoteca Bibendum in via Eustachi angolo … Continua

Beviamolo strano: un mojito?

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Scatolette da incubo…

Tutto si può inscatolare – qualcosa si deve, qualcosa si può, qualcosa non si deve né si può…

Ce lo spiega Dan Myers su The Daily Meal: vi proporremo qui su BlogVs alcuni esempi di cosa … Continua

Mangiamolo strano: Un salmone speciale

Dev’essere una speccie nuova, magari un ibbrido – un OGM?

E se tanto mi dà tanto – il prezzo sarà 2.90€?

Emanuele Bonati

(immagine dalla rete)

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Mangiamolo strano: Caffè? Una spruzzatina, grazie

Scenario: stanchezza, variamente motivata, spossatezza, inanità del vivere dell’essere del camminare, peraltro con andatura che sembra quella di uno zombie. Scenario: a letto tardi, notte insonne, sesso tantrico fino all’alba, in ufficio con gli occhi che si chiudono, la faccia … Continua

Buono da mangiare? Un pizzaburger, grazie

Pizza o hamburger? entrambi!Continua

Di pasta in peggio

Gli spaghetti, la pasta, vengono cucinati (??) in tutto  il mondo – questo la sapevamo. Ma forse non tutti sanno che ci sono moltissimi modi diversi per farlo.

Questa è la proposta di thatkoreanguy:

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Un post del cavolo

Senza parole: una cavolata!Continua

Mangiamolo strano: insalatina verde ranocchio

Può accadere… o no?Continua