La pausa-mangio: Mashti

Inauguriamo oggi una nuova rubrica, dedicata ai posti (soprattutto milanesi, ma non solo) in cui si può mangiare qualcosa di abbastanza veloce, a metà fra il pranzo e la merenda, l’aperitivo “rinforzato” e il buffet, il brunch diffuso … Continua

“Un Lampone nel Cuore”: lo Siroppo di Lampone (723) di Pellegrino Artusi

Sono probabilmente – sicuramente più bravo a mangiare che a cucinare, e sono bravo a leggere, e a copiare. Ecco quindi la mia ricetta al Lampone di Pellegrino Artusi (perché sì, sono anche anziano).

Ah – … Continua

Promemoria veloce #Snellobb04 per Snello Gusto e Benessere Rovagnati

Segnatevi questi punti importanti per il quarto e ultimo appuntamento con Snello Blind Box: Bagattelle d’Inverno.

• Il Presidente della giuria sarà Davide Scabin (@DavideScabin0 – www.combal.org). E questo mi sembra già un motivo di grande … Continua

Da Agendafood: Cinegustologia a Roma da Massimo Riccioli

Ricevo da un ufficio stampa, stamattina – lo stesso giorno della manifestazione, ovvio – comn preghiera di pubblicazione. Ecco qua – e in fondo ci sono i miei commenti.

* * *

Stasera, martedì … Continua

Mangiare dietro il Duomo: ultimo arrivato, il nuovo Spontini

Aperto da qualche giorno il nuovo – sesto della serie – Spontini (ho già parlato del quarto…) in via San Raffaele angolo via Berchet. Tutta la zona a sinistra del Duomo in pochissimo tempo ha visto una vera … Continua

Addio Frank Rizzuti

Niente frasi di circostanza.

Niente rievocazioni di cene di incontri che non ci sono mai stati in realtà.

Niente eulogie, santini, inni e altre glorificazioni.

Solo un addio, un rimpianto, un abbraccio. A lui, alla sua famiglia, e al suo … Continua

L’AntipatiCibVs: Bada come scrivi

I grandi alberghi mettono a disposizione dei loro facoltosi clienti, anche stranieri, una serie di pubblicazioni dedicate alla città e alle sue offerte turistiche, di shopping e gastronomiche. Ad esempio, Shop, edizioni Global Blue. L’edizione Milano Autumn/Winter 2013/14 è … Continua

#IDIC2014: Gli spaghetti al pomodoro “foodie” di Livio Cerini di Castegnate

Oggi, 17 gennaio, è la Giornata Internazionale delle Cucine Italiane #IDIC2014 – e protagonisti della celebrazione sono gli “Spaghetti al pomodoro”. Tutti gli chef, tutta la blogosfera, tutti quanti metteranno nei loro menu e proporranno in rete e … Continua

6 tipologie di animali al ristorante

Tipo 1: I Precursori. La notizia risale a qualche decennio fa. Menu: spaghetti al dente con polpette di carne (no comment please sull’Italian sounding del piatto, sulla sua più o meno esistenza sulle nostre tavole e così via), … Continua

Festeggiamo Maria la Sanguinaria – cin cin!

C’è un motivo profondamente motivato se il primo dell’anno, in America, è la festa nazionale del Bloody Mary. Ma andiamo con ordine – forse. Secondo un detto popolare scozzese, un po’ di pelo del cane (rabbioso) che ti … Continua

ChefAdvisor: I ristoranti di Allan Bay: Manna

DRIIN. – Manna, buonasera. – Sì, buonasera, potrei riservare un tavolo per questa sera. – Certamente. – Solo una curiosità, però. – Dica pure. – Questo è il ristorante di Allan Bay? – No, a dire il vero, il ristorante sarebbe … Continua

Anatra all’arancia: una ricetta di Gualtiero Villa

BlogVs non è esattamente un blog di ricette – mangiamo tanto, ma cuciniamo meno. Di tanto in tanto però ne proponiamo qualcuna – e lo facciamo anche oggi, con una ricetta che ci siamo fatti “prestare” da un … Continua

Parla come Mangi (tanto? e bene!)

Ci sono le realtà della grande distribuzione di prodotti “buoni e giusti”, i vari Eataly, Eat’s e così via. E ci sono realtà più piccole, e proprio per questa loro dimensione più impegnate nella ricerca di prodotti di … Continua

Beviamolo strano: un mojito?

Continua

A “caccia” con FoodHunters

FoodHunters – Cacciatori di Cibo. Già il nome mi piace: fa capire subito che c’è un lavoro di ricerca, e un’attenzione a ciò che si sta cercando – non mi fermo al primo posto che trovo, ma vado … Continua