Mangiare e Bere
Dove e cosa e come si mangia e si beve – e anche perché
Seconda settimana europea della pesca
04/06/2011 | Emanuele BonatiLa campagna di Ocean2012: più di 100 gruppi lanciano la seconda settimana europea della Pesca, fino al 12 giugno. Continua
Il risotto romagnolesco di Pascoli
31/05/2011 | Emanuele BonatiUna ricetta raccontata da un grande poeta dell’Ottocento Continua
Buon CibVs col tè!
25/05/2011 | Giovanna Nobile 1Una nuova lezione del nostro “corso di tè”Continua
Rolli’n’Stokke a Genova
23/05/2011 | Emanuele BonatiUn breve soggiorno forzato a Genova, una scoperta culturale e un’avventura gastronomicaContinua
La tuma all’argentiera di Simonetta Agnello Hornby
23/05/2011 | Emanuele BonatiUn breve brano daContinua
Il mondo di Noma
19/05/2011 | Emanuele Bonati«Spero che questo libro possa farvi provare alcune delle emozioni che ho provato io.» Questa è la conclusione del testo dell’artista danese Olafur Eliasson che introduce il bel volume su Noma di René Redzepi in uscita oggi da … Continua
Libri in uscita: René Redzepi, Noma, Phaidon
18/05/2011 | Emanuele BonatiAllora: Noma è l’acronimo di Nordisk Mad (cibo nordico) – ma è soprattutto il nome del ristorante che ha ricevuto lo Chef’s Choice Award nel 2009 che qualche settimana fa è stato nominato per il secondo anno consecutivo … Continua
Buon CibVs col tè!
12/05/2011 | Giovanna Nobile 1La classificazione del tè
Salve! Ci prendiamo una tazza di tè?
Cosa c’è di più piacevole, dopo una giornata stressante, di una tazza di tè caldo, accompagnato da qualcosa di buono da mangiare?
Tante … Continua
Una nuova amica: intervista a Giovanna Nobile
11/05/2011 | Emanuele BonatiSta per partire una nuova rubrica sul blog.cibvs.com: “Buon CibVs col tè!”Continua
Il menu alla maniera di Carlo
26/04/2011 | christian 8
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C’è poco da dire quando si è mangiato in maniera sublime. Le foto non sono un gran che, comunque spero che parlino da sole ed invitino tutti a voler provare la cucina di questi ragazzi così giovani ma … Continua
CibVs legge… “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
30/03/2011 | Emanuele Bonati150 anni dall’Unità d’Italia, 120 dalla pubblicazione de “La scienza in cucina” di Artusi, 100 alla morte dell’sutore gastronomoContinua
CibVs intervista… Andrea Giannone del Milano Whisky Festival (2a parte)
18/03/2011 | Emanuele Bonati 1Continua il nostro viaggio nel mondo del whisky in compagnia di Ernestino Losio e Andrea GiannoneContinua
Pizza a Legnano…
07/02/2011 | christian 3A Legnano una pizza buonissima – forse la più buona di Lombardia…Continua