Per fare un cuoco: Pietro Leemann

Anche un cuoco svizzero, Pietro Leemann, è fra i protagonisti della cucina intervistati da Antonio Marchello per Anforchettabol (Trenta Editore).

Pietro Leeman arriva a Milano nel 1989 dopo un lungo soggiorno all’estero, particolarmente in Cina e … Continua

Per fare un cuoco: Carlo Cracco

Antonio Marchello per Anforchettabol, il volume di Trenta Editore, ha intervistato anche Carlo Cracco, uno degli chef più importanti oggi in Italia.

Carlo Cracco, un altro chef cresciuto alla scuola di Gualtiero Marchesi, collezionista … Continua

Per fare un cuoco: Andrea Provenzani

Anforchettabol, il volume, pubblicato da Trenta Editore, di interviste di Antonio Marchello ai più grandi chef di oggi, contiene anche un’intervista ad Andrea Provenzani, ovvero Il Liberty.

Andrea Provenzani è partito dall’Istituto Alberghiero Carlo Porta di … Continua

Per fare un cuoco: Andrea Berton

Un altro cuoco di Anforchettabol: Andrea BertonContinua

Per fare un cuoco: Matteo Torretta

Anche Matteo Torretta è stato intervistato da Antonio Marchello per Anforchettabol, il volume, pubblicato da Trenta Editore, dedicato ad alcuni grandi chef.

Matteo Torretta può vantare un lungo cursus honorum, che dall’Istituto Alberghiero Carlo Porta lo … Continua

Per fare un cuoco: Simone Rugiati

Un altro cuoco protagonista di Anforchettabol: Simone RugiatiContinua

Anforchettabol: intervista all’intervistatore Antonio Marchello

Intervistiamo Antonio Marchello, intervistatore di AnforchettabolContinua

Per fare un cuoco: Gaetano Simonato

Un nuovo chef, un nuovo estratto da AnforchettabolContinua

Anforchettabol di Antonio Marchello

Un bel libro: AnforchettabolContinua

Per fare un cuoco: Viviana Varese

Ritratti di chef da Anforchettabol di Antonio MarchelloContinua