Antonio Marchello
Anperdonabol: perché il cuoco di Anforchettabol fa dei corsi di cucina dai nomi che avrei voluto scrivere io?
11/02/2012 | Emanuele BonatiGià Anforchettabol è stato un titolo che mi ha profondamente urtato: bello, musicale, polisensico polimaterico, intelligente e insinuante… Uno di quei titoli che sono indubbiamente un colpo di fortuna, che ti vengono per caso, che non si ripeteranno … Continua
Per fare un cuoco: Pietro Leemann
20/12/2011 | Emanuele BonatiAnche un cuoco svizzero, Pietro Leemann, è fra i protagonisti della cucina intervistati da Antonio Marchello per Anforchettabol (Trenta Editore).
Pietro Leeman arriva a Milano nel 1989 dopo un lungo soggiorno all’estero, particolarmente in Cina e … Continua
Per fare un cuoco: Carlo Cracco
19/12/2011 | Emanuele BonatiAntonio Marchello per Anforchettabol, il volume di Trenta Editore, ha intervistato anche Carlo Cracco, uno degli chef più importanti oggi in Italia.
Carlo Cracco, un altro chef cresciuto alla scuola di Gualtiero Marchesi, collezionista … Continua
Per fare un cuoco: Andrea Provenzani
18/12/2011 | Emanuele BonatiAnforchettabol, il volume, pubblicato da Trenta Editore, di interviste di Antonio Marchello ai più grandi chef di oggi, contiene anche un’intervista ad Andrea Provenzani, ovvero Il Liberty.
Andrea Provenzani è partito dall’Istituto Alberghiero Carlo Porta di … Continua
Per fare un cuoco: Andrea Berton
18/12/2011 | Emanuele BonatiUn altro cuoco di Anforchettabol: Andrea BertonContinua
Per fare un cuoco: Matteo Torretta
16/12/2011 | Emanuele BonatiAnche Matteo Torretta è stato intervistato da Antonio Marchello per Anforchettabol, il volume, pubblicato da Trenta Editore, dedicato ad alcuni grandi chef.
Matteo Torretta può vantare un lungo cursus honorum, che dall’Istituto Alberghiero Carlo Porta lo … Continua
Per fare un cuoco: Simone Rugiati
14/12/2011 | Emanuele BonatiUn altro cuoco protagonista di Anforchettabol: Simone RugiatiContinua
Anforchettabol: intervista all’intervistatore Antonio Marchello
12/12/2011 | Emanuele BonatiIntervistiamo Antonio Marchello, intervistatore di AnforchettabolContinua
Per fare un cuoco: Gaetano Simonato
11/12/2011 | Emanuele BonatiUn nuovo chef, un nuovo estratto da AnforchettabolContinua
Anforchettabol di Antonio Marchello
10/12/2011 | Emanuele Bonati 3Un bel libro: AnforchettabolContinua
Per fare un cuoco: Viviana Varese
10/12/2011 | Emanuele Bonati 2Ritratti di chef da Anforchettabol di Antonio MarchelloContinua