cucina regionale
I Rubitt: robette che andranno a ruba!
07/06/2012 | christianIdee aperitivo: i rubitt a MilanoContinua
Un posto a Milano per Totò
16/04/2012 | Emanuele BonatiUn – nuovo – posto a Milano: il ritorno di Nicola Cavallaro per “Miracolo a Milano”Continua
Old Man Blogger: io, Pasquale Palamaro e le epoche dei ricordi
18/03/2012 | Emanuele BonatiOgni epoca ha i suoi ricordi. Giusto. Io ricordo bambino la nonna, in campagna, che faceva il burro “a mano”, mi sembra in un fiasco di vetro… col latte delle nostre mucche – ah, sì – quello che … Continua
I consigli di Malafarina: “Cucina di montagna 1” di Paolo Marchi
16/02/2012 | Emanuele BonatiL’ultimo libro di Paolo MarchiContinua
Ossobuco Day: oggi!!!
17/01/2012 | Emanuele BonatiSi celebra oggi in tutto il mondo la 5a Giornata Internazionale delle Cucine Italiane (IDIC – International Day of Italian Cuisines), protagonista quest’anno l’Ossobuco in Gremolata, uno dei piatti italiani più conosciuti nel mondo.Continua
L’AntipatiCibVs: (non) è mai troppo presto
30/12/2011 | Emanuele BonatiLa storia si ripete…Continua
Per tutti i gusti: Il Giro d’Italia a tavola
03/12/2011 | Emanuele Bonati 3Un Giro d’Italia culinario “per tutti i gusti”Continua
Libera Pizza in libero stato…
26/11/2011 | Emanuele BonatiLa pizza Libera contro tutte le mafieContinua
Terraliva: un olio, un ristorante, un agriturismo…
25/09/2011 | christianAlla scoperta di un olio, un’azienda, un agriturismo, un ristorante all’insegna dell’eccellenza in provincia di SiracusaContinua
Dal nostro inviato a Dulcinea
19/09/2011 | christianSiamo stati a Dulcinea dopo aver saltato 2 edizioni.
L’organizzazione è cresciuta ed hanno migliorato parecchio sia nell’esposizione che nei servizi. Interessanti i laboratori che si sono tenuto in questi 2 giorni ed interessante la selezioni di produttori espositori. La … Continua
L’acqua cotta di Pietro Citati
31/08/2011 | Emanuele Bonati 1Una rievocazione di un piatto antico dalla penna di un grande intellettualeContinua
Cene a 4 mani: Salvatore Tassa all’Aquila
29/07/2011 | Emanuele BonatiUn’altra cena a 4 mani all’Aquila: Marzia Buzzanca ospita Salvatore TassaContinua
Cene a 4 mani: la pizza fritta di Gino Sorbillo
17/07/2011 | Emanuele BonatiL’Aquila alla ricerca di una pagina da voltare: 4 mani per una pizza…Continua
Cene a 4 mani all’Aquila: il programma
01/07/2011 | Emanuele BonatiIl programma delle cene a 4 mani all’Aquila, da un’idea di Davide Oldani e Marzia BuzzancaContinua
Il risotto romagnolesco di Pascoli
31/05/2011 | Emanuele BonatiUna ricetta raccontata da un grande poeta dell’Ottocento Continua