Qualcuno volò sul nido del Cube

BlogVs (grazie a Scatti di gusto) è andato alla presentazione di The Cube a Milano: e ve la raccontiamo…Continua

Per fare un cuoco: Pietro Leemann

Anche un cuoco svizzero, Pietro Leemann, è fra i protagonisti della cucina intervistati da Antonio Marchello per Anforchettabol (Trenta Editore).

Pietro Leeman arriva a Milano nel 1989 dopo un lungo soggiorno all’estero, particolarmente in Cina e … Continua

Per fare un cuoco: Andrea Berton

Un altro cuoco di Anforchettabol: Andrea BertonContinua

Per fare un cuoco: Matteo Torretta

Anche Matteo Torretta è stato intervistato da Antonio Marchello per Anforchettabol, il volume, pubblicato da Trenta Editore, dedicato ad alcuni grandi chef.

Matteo Torretta può vantare un lungo cursus honorum, che dall’Istituto Alberghiero Carlo Porta lo … Continua

Per fare un cuoco: Simone Rugiati

Un altro cuoco protagonista di Anforchettabol: Simone RugiatiContinua

Anforchettabol: intervista all’intervistatore Antonio Marchello

Intervistiamo Antonio Marchello, intervistatore di AnforchettabolContinua

Per fare un cuoco: Gaetano Simonato

Un nuovo chef, un nuovo estratto da AnforchettabolContinua

Anforchettabol di Antonio Marchello

Un bel libro: AnforchettabolContinua

Il Gran Trofeo della Ristorazione Italiana 2012

Il Trofeo della ristorazione italiana a BresciaContinua

Diego Rigotti Miglior Chef Emergente per il Nord

Chef emergente del nord Italia: Diego RigottiContinua

Ricordi d’estate a inizio autunno… Ristorante Andrea Sapori Montani a Palazzolo Acreide

Un grande locale a Palazzolo AcreideContinua

Le Grand Fooding, gli spaghetti “Whoosh” di Oldani, il tovagliolone…

Abbiamo anticipato l’altra settimana la ricetta degli Spaghetti tiepidi “Whoosh” di Davide Oldani, che è stata presentata a Le Grand Fooding giovedì scorso.

Alla fine, la ricetta invitava a mangiare il piatto con le mani – che idea pop, … Continua

Prendi un dolce?

Mettiamo di trovarci in Inghilterra, anzi per la precisione nel Lake District, la regione lacustre cantata da Wordsworth, percorsa da tutti i letterati inglesi, abitata da Beatrix Potter… Meta ricercata, dunque – e per aggiungere ricercatezza ed esclusività … Continua

Le cene a due voci: I miracoli del D’O

Una recensione a due voci: cena di funghi al D’O di Davide OldaniContinua

Ma i cuochi mangiano?

Chochi a Taste of Milano…Continua