Con #Archichefnight e gli architetti in cucina dobbiamo aggiornare Vitruvio?

24/03/2019 | Daniela Ferrando

Anche quest’anno Archichefnight gira l’Italia e costringe (nessun architetto è stato maltrattato in questo frangente) studi di architettura di varie città a sfidarsi in una gara di creatività culinaria. Come? Progettando piatti, gustati e votati dal pubblico di una serie … Continua

Cibi tentatori e maleducata voluttà

06/09/2017 | Daniela Ferrando

C’erano, ci sono e ci saranno sempre dei cibi tentatori da consumare con gesti di maleducata voluttà – gesti che di certo sono stati previsti da chi quei cibi li ha progettati. Se non previsti, ma perpetrati comunque, bene così: … Continua

Il copyright sul piatto, il mock trial in scena

07/12/2015 | Daniela Ferrando

Quale piatto? Quello della tavola, della bilancia, della giustizia? Tutti. Ma facciamo qualche passo indietro. Non è un piatto qualunque quello di cui si parla: è un piatto-signature, l’equivalente della firma del suo creatore. Quando gli chiedono la foto … Continua

Morsi di TUTTOFOOD

12/05/2015 | Daniela Ferrando

Questo è un post- (si noti il trattino). Un post-Tuttofood, per l’esattezza.

A qualche giorno di distanza, com’era TUTTOFOOD edizione 2015? Gremito, frenetico. Possibile descriverlo tutto? No. Troppo di tutto, troppo poco tempo.

In che modo l’ho visitato? Come un … Continua

L’AntipatiCibVs: Mi sto specializzando in non-eventi

11/04/2013 | Emanuele Bonati

Io mi ostino a voler andare in giro per eventi presentazioni manifestazioni, ma evidentemente sono gli eventi le manifestazioni le presentazioni che non vogliono me…

Ho già raccontato qui in … Continua

Papila+Foodjects

13/04/2010 | Emanuele Bonati 2

La settimana del design ‘ridisegna’ anche food e dintorniContinua