Un San Valentino… semifreddo <3

Arrivo sempre un po’ last minute – e quest’anno più che mai – forse perché va bene San Valentino, però perché non coccolare anche i single (San Faustino, la loro festa, cade il 15 febbraio)… perciò la ricetta di Sonia … Continua

Gelato confezionato: un dossier per sciogliere le fake news

Sembra un paradosso dire che il gelato, a questo torrido punto dell’anno, è un argomento caldo. E non solo: è un argomento sensibile, che tocca le differenze tra gelato confezionato e gelato artigianale. Infatti è appena uscito un dossier dell’Istituto del … Continua

Festeggiare il Gelato Day con il Milano-Torino di Ciacco

Lo sappiamo, che non si può uscire e andarsi a prendere un gelato: il Coronavirus imperversa ancora. Ma cosa ci impedisce di farcelo a casa, un bel gelato – nel senso proprio di vaschetta, di chili e chili di roba…

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Chocolate Academy. A scuola di cioccolato con i corsi 2019

Chi sarà il prossimo grande maître chocolatier, capace stregonescamente di lavorare tutte le forme e i colori di questa materia – dal solido al nebulizzato, dal quasi nero del fondente ai marroni del cioccolato al latte, al rosa del ruby … Continua

Un gelato al giorno: Duomo dal 1952 all’Arco della Pace

Diciamo che è fastidioso che nel sito di Duomo Gelatieri dal 1952 non ci sia ancora nessun riferimento al nuovo locale aperto da un paio di mesi all’Arco della Pace (sono citate la casa-madre di Cefalù e le … Continua

Un gelato al giorno: Alberto Marchetti in viale Montenero

Fresca fresca (fredda? gelata?) d’apertura, la nuova gelateria di Alberto Marchetti a Milano si aggiunge a quelle di Torino (tre) e di Alassio (e fra un paio di giorni a quella di Roma, dove peraltro ci sarà una … Continua

Un gelato al giorno: Amalo in via Eustachi

Aperto da ottobre 2013 a Milano (altre sedi a Firenze Torino e Brescia, corner stagionale a Cusano Milanino), Amalo Gelato & Passione è anzitutto una “gelateria antica” che si esprime “attraverso il consumo diretto della mantecazione”, frutto di “un … Continua

Un gelato al giorno: Curandeira in viale Monza

Nuova nuovissima, la gelateria artigianale biovegana in viale Monza 53, Curandeira. Il nome – suppongo anche il resto – è quello di una gelateria bio di Manerbio, scomparsa sembra nella nebbia, La Curandeira. Non ce ne sono tracce se non … Continua

Un gelato al giorno: Gelateria Rossi in viale Romagna

Partiamo dal voto: un bel 6 alla memoria.

La Gelateria Rossi di Rossi ha conservato solo il nome (anche se poi il gelatiere non si chiamava affatto Rossi): il cambiamento di gestione, avvenuto già diversi anni fa, ha … Continua

Un gelato al giorno: Ciacco (vicino a Cracco)

Aperta un paio di settimane fa, c’ero passato davanti per caso (ahimé no, non perché ero stato invitato a cena da Cracco, che è a 20 metri circa, svoltato l’angolo), qualche giorno prima dell’apertura. Sono andato a cercare il … Continua

Un gelato al giorno: Il Massimo del Gelato di via Castelvetro

In pochi anni, un classico. Non so se è vero che è un gelato idrogenato, che non si scioglie nemmeno in una notte perché chissà cosa c’è dentro, che il rinnovamento dei locali di Castelvetro e la nuova … Continua

Un gelato al giorno: PiccoLina in via Orti

Gelateria PiccoLina (ma nemmeno minuscola – risatina), aperta da poco in via Orti (che all’ormai storico Lacerba affianca ormai numerosi altri locali interessanti), molto graziosa (espositori scintillanti, colorati di gusti di gelato, lampadari a goccia anch’essi colorati).

Assaggiato il pompelmo … Continua

L’AntipatiCibVs: Adesso mi faccio una gelateria

Così come d’autunno si va per castagne, d’inverno si ammazza il maiale e si aspetta la prima gelata per raccogliere le verze, in primavera si raccolgono le primizie – così d’estate si apre una gelateria. Laboratori e rivendite … Continua

Tutti alla Milano Food Week

Perché? Perché ci sono un sacchissimo di cose dappertutto, tanto per cominciare – per tutti i gusti, a tutte le ore, in ogni angolo di strada o quasi…

E cosa? La scelta, lo abbiamo visto  sfogliando … Continua

La Terra del gelato

Le 25 migliori gelaterie del mondo: dieci negli Stati Uniti, tre italiane…Continua