lardo
Pane & Lardo: un libro, un anniversario, una gloria valdostana
28/09/2017 | Daniela Ferrando
Un compleanno aziendale è diverso da uno in famiglia? C’è chi, come Maison Bertolin, ci fa un libro. Saporito come i salumi e gli insaccati che produce da ormai 60 anni ad Arnad, in Valle d’Aosta. Ciò m’ispira anche … Continua
Valle d’Aosta: il 24-27 agosto la festa del Lard d’Arnad
05/08/2017 | Daniela Ferrando
Ditelo in patois, la lingua valdostana: féhta dou lar e vi sentirete già parte dell’atmosfera. Ad Arnad (AO) a fine agosto sarà festa in lungo e in lardo (sì, così). Dovremmo essere orgogliosi di tutte le feste del gusto che … Continua
La cataplana: una moda in arrivo?
11/06/2010 | Emanuele Bonati 3Un piatto e un recipiente tradizionali del Portogallo in arrivo sulle nostre tavole?Continua
Lardiata di “zuzzeri”
01/02/2010 | Emanuele BonatiRiceviamo dalla Tenuta Monte Laura un’altra proposta interessante – e un altro scorcio su una zona e su un ambiente…Continua