Libreria Gastronomica
Il BlogVs delle Donne: tre domande a Anna Malafarina
25/03/2015 | Emanuele Bonati
Mi piace leggere. Mi piace la cucina. Ecco i presupposti cha hanno portato Anna Malafarina ad aprire la prima Libreria di Cultura Gastronomica in Italia.
Com’è che da impiegata alle poste sei diventata la signora dell’unica (almeno … Continua
Sul leggio di BlogVs: Zaff&rano e altre spezie di Hans Tuzzi
28/10/2014 | Emanuele Bonati
Hans Tuzzi non è, a quanto pare, Hans Tuzzi. Da un lato perché le sue molteplici esperienze e vite e conoscenze e opere e apparenze ed esternazioni difficilmente si possono pensare concentrate in un’unica persona. Ma soprattutto perché … Continua
Buon compleanno: 83 volte Gualtiero Marchesi
19/03/2013 | Emanuele Bonati
Ci uniamo al coro di auguri che accompagna questo compleanno – già, ma come? Non certo cucinando – non sarebbe un omaggio, forse uno spregio, magari non un dileggio e nemmeno un oltraggio – ma … Continua
Il “giallo” del risotto: Zafferano di Barbara Torresan, Guido Tommasi Editore
31/05/2012 | Emanuele BonatiPresentazione del libro Zafferano di Chebabs alla Libreria Gastronomica Malafarina a MilanoContinua
I consigli di Malafarina: “Il gioco della pizza” di Gabriele Bonci
13/04/2012 | Emanuele BonatiGabriele Bonci
Il gioco della pizza Rizzoli 250 pp. – 26,00 € *** Diciamolo: è incredibile quanto ci sia ancora da imparare sulla Pizza. Si crede di averle provate e mangiate tutte, ma Gabriele Bonci, dopo aver … Continua