maiale
Mangiare estremo: Tanto bacon qb
29/08/2012 | Emanuele BonatiA tutti – chi più chi meno – piace il bacon. Ad alcuni piace moltissimo, a livelli maniacali, quasi fosse una droga. E se uno avesse bisogno, ma veramente un bisogno spasmodico, di una fetta di bacon?
Tenuta Montelaura : la tradizione dei salumi in Campania
15/03/2010 | Emanuele BonatiProseguiamo la collaborazione con Tenuta Montelaura: oggi ci parlano di salumi… Se ci fosse bisogno di un ulteriore motivo per visitarla… beh…Continua
La gelatina di maiale all’alloro di Tenuta Montelauro(a)
21/02/2010 | Emanuele BonatiRiceviamo dalla Tenuta Monte Laura una nuova proposta, un altro piatto della tradizione contadina irpinaContinua
Parmigiana di cardi all’umbra
11/01/2010 | Emanuele BonatiIl cardo: un ortaggio poco comune ma dalle grandi possibilitàContinua
La pinza onta di mamma ANDREINA
25/11/2009 | christian 1Una ricetta tradizionale fatta come si faceva una voltaContinua
CibVs comicvs
02/09/2009 | Emanuele BonatiQuesta era proprio la quantità esatta di broda – mi sento pieno, ma non abbastanza per il macello.