ricette
Tonno totonno
24/08/2010 | Emanuele BonatiDue ricette veloci ed estive – ingredienti: filetti di tonno…Continua
Timballo di penne e melanzane
01/08/2010 | Emanuele BonatiUna ricetta per un timballo di pasta e melanzane da un locale milanese, KilometrozeroContinua
Il brodo per i tortellini…
27/07/2010 | Emanuele BonatiLucarelli mi obbliga a scriverti anche la ricetta per il brodo, che non ti venga in mente di mangiarli asciutti [i tortellini], magari con la panna. Dice che è come li fa la sua mamma: un po’ di … Continua
Il panino, la coppa, i mondiali…
11/06/2010 | Emanuele Bonati 3Bella, la cerimonia di inaugurazione ieri sera… suggestione, molta emozione, qualche bella canzone, musica e Africa, artisti coristi musicisti… colori rumori umori…felicità… e Mandela (povero grande incredibile tragico glorioso uomo-popolo…) anche se non c’era…
Insomma, emozioni … Continua
La cataplana: una moda in arrivo?
11/06/2010 | Emanuele Bonati 3Un piatto e un recipiente tradizionali del Portogallo in arrivo sulle nostre tavole?Continua
Mafalde in insalata
08/06/2010 | Emanuele BonatiUna ricetta di pasta fredda: la mafalde in insalataContinua
Le ricette di famiglia e Olio Dante
03/06/2010 | Emanuele Bonati 1Un olio – di nuovo… – italiano, una raccolta di ricette di famiglia…Continua
La Sagra del Carciofo Moretto
27/04/2010 | Emanuele BonatiLa Sagra del Carciofo Moretto a BrisighellaContinua
La pasticceria secca di Tenuta Montelaura: caprese alla nocciola
10/04/2010 | Emanuele BonatiLa caprese alla nocciola con fonduta di cioccolata all’arancia
Ingredienti: 500gr di burro, 500gr di zucchero, 500gr di nocciole tostate, 18 uova (per lievitare useremo gli albumi montati a neve), 70gr di farina 00, 150gr di cacao, 300gr di cioccolato … Continua
Crema di zucca e sedano rapa
05/04/2010 | Emanuele Bonati 3Dalla cucina modenese una minestra a base di sedano rapaContinua
La pasticceria secca di Tenuta Montelaura: zeppole di San Giuseppe
29/03/2010 | Emanuele BonatiRiceviamo da Tenuta Montelaura – e pubblichiamo – la ricetta delle zeppole di san GiuseppeContinua
La pasticceria secca di Tenuta Montelaura: biscotti
27/03/2010 | Emanuele Bonati 1Riceviamo un nuovo articolo, e ricetta relativa, da Tenuta Montelaura e pubblichiamo…Continua
Campionato di Pesto
17/03/2010 | Emanuele BonatiLo sapevate? C’è anche un campionato mondiale di pesto!Continua
Una nuova amica di BlogVs
08/03/2010 | Emanuele Bonati 4Un’intervista a Anna Maria Pellegrino di lacucinadiqb: una nuova amica di BlogVsContinua
Tenuta Montelaura interpreta la primavera incipiente: Risotto ortiche e menta
07/03/2010 | Emanuele BonatiDall’Irpinia il risotto con ortiche e menta della Tenuta MontelauraContinua