PPP: Pausa Pisacco a Pranzo

Pisacco, Patron Andrea Berton, Chef Matteo GelminiContinua

Qui Milano 1: di Pisacco e d’altri casi milanesi

Cosa succede in città?Continua

I protagonisti di Taste of Roma 2012: Luciano Monosilio e Alessandro Pipero

Taste of Roma 2012

Per gli appuntamenti di Acqua Panna – San Pellegrino

“20 minuti in compagnia di…”

conversazione semiseria di

Gianluca Biscalchin

con

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Parole di Cuoco: Pietro Zito

…

“Mio nonno amava la terra. Nel 1961 aveva lasciato scritto un suo memoriale sul suo rispetto. E diceva: se non c’è la terra, non c’è niente. E questo, oggi, è ancora più attuale”

…

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“Per tutti i gusti”: gustando di gusto i gusti che non sapevo gustare

Gli sconfinamenti del gusto provocati dalle cene “per tutti i gusti” organizzate da Carlo Vischi presso gli Hotel Sheraton sono gravi e irreparabili. Lo dico senza tema di essere smentito.

Vado a spiegarmi meglio. Il Vischi ha iniziato a organizzare … Continua

I protagonisti di Taste of Milano: Roberto Okabe e Gustavo Young

Continuiamo a conoscere gli chef di Taste of Milano: è la volta di Roberto Okabe e Gustavo Young di Finger’s GardenContinua

Miracolo a Legnano? Totò va da Schuman

Un Miracolo… a Legnano!Continua

Un posto a Milano per Totò

Un – nuovo – posto a Milano: il ritorno di Nicola Cavallaro per “Miracolo a Milano”Continua

Cuoco in controluce

Chi sarà?Continua

A mangiare al Ratanà

Ne hanno parlato in molti, fonti autorevoli e non. Noi no. Almeno fino ad oggi.

Ormai sulla piazza di Milano da alcuni anni, Ratanà si è affermato come uno dei migliori ristoranti di questo livello con la sua cucina “semplice”, … Continua

Old Man Blogger: io, Pasquale Palamaro e le epoche dei ricordi

Ogni epoca ha i suoi ricordi. Giusto. Io ricordo bambino la nonna, in campagna, che faceva il burro “a mano”, mi sembra in un fiasco di vetro… col latte delle nostre mucche – ah, sì – quello che … Continua

#BAD2011 – Blog Action Day: parliamo di Food

Oggi in tutto il mondo (80 paesi almeno, se non sbaglio) i blogger sono invitati a parlare di questo argomento – anche perché oggi, 16 ottobre, è la Giornata Mondiale dell’Alimentazione.

Anche BlogVs partecipa. Già – … Continua

I consigli di Malafarina: “St Hubertus e i sapori delle Dolomiti” di Norbert Niederkofler

Norbert Niederkofler

St. Hubertus e i sapori delle Dolomiti

Gribaudo

224 pagine, 300 fotografie, 45€

Sapori seducenti e invitanti con un occhio di riguardo … Continua

L’AntipatiCibVs: conto Unico

Unico il locale, il panorama… ma purtroppo anche il conto…Continua

Il mondo di Noma

«Spero che questo libro possa farvi provare alcune delle emozioni che ho provato io.» Questa è la conclusione del testo dell’artista danese Olafur Eliasson che introduce il bel volume su Noma di René Redzepi in uscita oggi da … Continua