In cerca di Cavallaro

Ma da Nicola Cavallaro a Milano si sta davvero così male come dice Valerio Visintin? Proviamolo insiemeContinua

Che cos’è fiddme?

Che cos’è fiddme? fiddme è una guida ai ristoranti, è un gioco, è una comunità di amici, è… fiddme. eat drink & tell the world

fiddme è nato per caso, dall’ispirazione … Continua

L’AntipatiCibVs: Uffa

L’AntipatiCibVs: insomma, proprio non ci va…Continua

Il Marchesino a Milano e l’iPad

La notizia è di questi giorni: il Marchesino, il (relativamente) nuovo ristorante di Gualtiero Marchesi a Milano, nell’edificio del Teatro alla Scala, propone il suo menu (anche) su iPad.

Non è il primissimo, … Continua

Dalle stelle al firmamento 3: Dai fornelli al territorio

Il terzo incontro della serie Dalle stalle al firmamentoContinua

Dalle stelle al firmamento: Una tovaglia più grande

Appunti sparsi dall’incontro del 10 maggio in Triennale a Milano “Una tovaglia più grande. La crescita della Cucina Italiana d’autore”Continua

Christian in New York

Sono passati una decina di giorni dal mio rientro da New York, dove sono stato una settimana, e mi sembra sia passata una vita. Vorrei raccontarvi qualcosa di questa straordinaria esperienza.Continua

Dalle stelle al firmamento

“Dalle stelle al firmamento. La cucina italiana e la sfida della crescita”: un ciclo di incontri sull’enogastronomia e sulla ristorazione di altà qualità Continua